红油蒜泥白肉
想吃,便动手做了。
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步骤1/8
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准备好食材如图示,萝卜不在其中的,煮汤用的
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步骤2/8
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猪肉冷水入锅,放姜,蒜,花椒,料酒加盖煮开,撇去浮沫中大火煮至肉全熟
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步骤3/8
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将大蒜,小米辣椒切末,黄瓜切簿片备用。
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步骤4/8
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煮好的肉肉捞出,放至不烫手,切薄片(切菜刀最好锋利些哦)
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步骤5/8
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然后肉片,南瓜片码在盘子里,造型随意吧
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步骤6/8
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空碗中放盐,糖,味精,蒜末,辣椒末,生抽,加椒麻油,红油拌勻腌制5分钟,
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步骤7/8
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将调好的红油蒜泥汁淋在肉片上即可。
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最后一步
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成品。
蒜泥酱汁我用的是生蒜和鲜辣椒冷拌法,介意的亲们可以用热由激下。个人喜欢加辣椒,不吃辣的看情况减少呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
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