香菇牛肉酱
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步骤1/9
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牛肉和姜蒜剁碎,牛肉也可以切粒!
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步骤2/9
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加入料酒,酱油,一丢丢盐拌匀,腌15分钟左右!
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步骤3/9
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这个以个人口味加!
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步骤4/9
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香菇也可以用泡发的,我懒,买现成的,香菇小的口感好过,香过,要选小的哦,
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步骤5/9
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用这种辣椒
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步骤6/9
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土豆香菇胡萝卜全切粒!辣椒剁碎,葱切了,还有姜碎
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步骤7/9
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冷油爆香一点花椒,也可以不加!
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步骤8/9
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加入牛肉炒熟,加入辣椒,炒辣味出来了再加入豆瓣酱,甜面酱,翻一下,再加入香菇,土豆胡萝卜,翻炒一会!加半婉清水中火闷到汁变少,加葱姜!
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最后一步
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加适量酱油,尝一下,味道不够在加入盐,土豆已经有淀粉了,大火收汁就好了,要留一点点汁哦!
豆瓣酱有盐,放豆瓣酱就少放盐,咸一点也无所谓的,拌面正合适、
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
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