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烤红薯的做法

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烤红薯

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儿时非常爱吃！在新疆冰天雪地的时候，我和妹妹在家里的火炉旁边把地瓜和土豆埋在火炉底下，慢慢的碳灰就一层层的包裹了地瓜和土豆，香气也慢慢溢出，我们就这样一边聊着小姑娘的小秘密一遍等着红薯和土豆熟，有的时候会忍不住不停的扒拉出来看看，没熟又放回去，反复好几次，等熟了也不怕烫，迫不及待的剥皮赶紧吃，一边吹着热气一遍吃，小手还怕烫不停的左手换右手，换来换去，真心是最美好的记忆！

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切墩(初级)

红薯(有的地方也叫地瓜) 一斤半

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备红薯，要是细长的最好，我买的是红心地瓜很甜！
步骤2/4 点击查看大图
洗干净地红薯擦干水，烤盘铺上锡纸，把红薯整齐的摆在锡纸上预热200度，上下火，预热好把装好红薯的烤盘放在最下面的一层！记住，最下面的一层！！！
步骤3/4 点击查看大图
时间是一个小时，不用翻面的，基本上40分钟的时候，香气就满厨房都是了，这期间可以不用管去做其他事的！
最后一步点击查看大图
烤好的地瓜，色泽极为漂亮，皮肉基本分离了，底下的一面还轻微的焦黄，不要买太大的地瓜啊，否则可能烤不熟！趁热吃吧，温暖而美好的记忆！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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