烤红薯
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儿时非常爱吃！在新疆冰天雪地的时候，我和妹妹在家里的火炉旁边把地瓜和土豆埋在火炉底下，慢慢的碳灰就一层层的包裹了地瓜和土豆，香气也慢慢溢出，我们就这样一边聊着小姑娘的小秘密一遍等着红薯和土豆熟，有的时候会忍不住不停的扒拉出来看看，没熟又放回去，反复好几次，等熟了也不怕烫，迫不及待的剥皮赶紧吃，一边吹着热气一遍吃，小手还怕烫不停的左手换右手，换来换去，真心是最美好的记忆！
食材清单
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切墩(初级)
红薯(有的地方也叫地瓜)
一斤半
烹饪步骤
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步骤1/4
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准备红薯，要是细长的最好，我买的是红心地瓜很甜！
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步骤2/4
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洗干净地红薯擦干水，烤盘铺上锡纸，把红薯整齐的摆在锡纸上预热200度，上下火，预热好把装好红薯的烤盘放在最下面的一层！记住，最下面的一层！！！
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步骤3/4
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时间是一个小时，不用翻面的，基本上40分钟的时候，香气就满厨房都是了，这期间可以不用管去做其他事的！
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最后一步
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烤好的地瓜，色泽极为漂亮，皮肉基本分离了，底下的一面还轻微的焦黄，不要买太大的地瓜啊，否则可能烤不熟！趁热吃吧，温暖而美好的记忆！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
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