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江南薰毛豆

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渺沧海一蜉蝣

小时候奶奶家的弄堂里，每到这个时节都会在煮饭时剥些豆子放旁边熏制。所以每次放学，除了饭香，还有淡淡的豆香。每次我们都等不及做好薰豆子的最后一步，就吃了大半。这似乎成了童年的一部分。又到金秋时节，再来重温下当年的味道吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
毛豆（最好是扁叶青） 4斤
、
盐 6g
、
糖 15g
、
五香 4个
、
金秋阳光 一缕
、
味精 少许
、
干红辣椒 3个
烹饪步骤
小贴士

每人口味不一，或咸或淡，所以调料还是以自己的主观意识为转移。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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