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广西柠檬鸭的做法

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广西柠檬鸭

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家里熊孩子爱吃，外面买的总是不那么放心，自然自己做的才是极好的

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老鸭一个

、

腌柠檬 2个

、

米酒一勺

、

独蒜 4个

、

白糖适量

、

酱油适量

、

姜半块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
净鸭，砍掉屁股
步骤2/5 点击查看大图
把柠檬，姜蒜剁泥，加上糖和酱油拌成柠檬酱，这时间尝尝，咸了就多放点糖
步骤3/5 点击查看大图
柠檬酱抹鸭子全身，余下的酱全部塞进肚子里，然后用针线缝好，防止漏出来
步骤4/5 点击查看大图
加上4碗水，加一勺米酒，大火烧开，小火慢煮50分钟
最后一步点击查看大图
煮好后把肚子的酱料捞出来，加一点煮鸭子的汤和辣椒拌成鸭酱，一会蘸鸭子吃，鸭子斩块上桌

小贴士

姜蒜多放点才酸，柠檬要去掉籽籽才不会苦，鸭子一定是要老水点的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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