萨其马
-
步骤1/6
点击查看大图
将200ke高筋面粉和低筋面粉2:1比例调匀，加3～4个鸡蛋，5克泡打粉，调匀成一个潮湿的面团
-
步骤2/6
点击查看大图
面团加少量的淀粉（防止面条相互纠缠）后，擀面杖擀好切成面条（注意：面条不要太粗，待会油煎后会膨胀哦）
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里倒入花生油（或其他植物油，植物油做出来的颜色好看）烧开到150左右（没有温度计的就高温），分批放入面条，炸成这样金黄色的半成品
-
步骤4/6
点击查看大图
开始煮糖浆，一小碗水，冰糖，蜂蜜（可以等冰糖差不多化开后再加），我还加了一些转化糖浆（中秋节做月饼剩下的），中小火加热，直到冰糖完全熔解，出现浓密泡沫，用筷子沾上后能飘出一根丝线，关火
-
步骤5/6
点击查看大图
把炸好的胚条，蔓越莓，炒熟的黑芝麻，迅速放入糖浆里伴匀，使每根面条都能沾上糖浆，放入事先准备好（托盘用食品刷轻涮一层油）的托盘里，用手压平，压实
-
最后一步
点击查看大图
等萨其马完全冷却后，脱模，切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
自制沙琪玛的相关分类
自制沙琪玛的相关推荐
-
黄皮干
527999人看过 -
#养生打卡#养生甜汤，银耳雪梨红枣甜汤
171474人看过 -
『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色
24722人看过 -
【狼牙土豆】夜宵小吃
169237人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18615256人看过 -
奶香玉米汁
360378人看过 -
孜然肉蒲
23842人看过 -
#豆果10周年生日快乐#
148604人看过 -
怪味花生米（空气炸锅版）
13299人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8632543人看过 -
广式肠粉-秘方附酱汁做法
12850975人看过 -
#夏日冰品不能少#芒果慕斯（无奶油版）
382752人看过
