人参虫草花炖老鸽
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女人大多都是体质寒冷,特别是深秋快进入冬季的这个时节,更是需要补充气血,改善体质。而这个季节正是新鲜人参产出的季节,而新鲜人参药性相对温和,更适合用于药膳之中。正好在休息,给女朋友煲上一锅汤,补一补。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好鸽子,各种材料
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步骤2/4
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人参洗干净,黄芪、虫草花用温水泡好
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步骤3/4
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红枣桂圆塞入鸽子的腹腔内,加入清水,没过鸽子,放入姜片,大火烧开,改小火,老鸽耐炖,先直接炖两个半小时,然后加入其他的材料,炖三个小时(如果时间不足可以提前放入其他材料,至少要炖够三小时,才能充分的炖出药性和老鸽肉质的香味)
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最后一步
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起锅前放少量的盐提味,或者可以不放
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
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