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东菱热旋风之双色抹茶土司的做法

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东菱热旋风之双色抹茶土司

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面包机的一键操作非常的简单，简单的图案让平淡的生活添一分色彩

食材清单加入采购清单

面包粉 350g

、

糖 50g

、

奶粉 14g

、

盐 2g

、

全蛋液 40g

、

水 150g

、

黄油 35g

、

酵母 4.5g

、

抹茶粉 1g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
材料放入面包桶中，盐和糖分别放在两角，用手在面粉上戳个洞放入酵母，黄油放在旁边
步骤2/16 点击查看大图
面包桶放入面包机内，选择标准面包，深色，900g，启动面包机
步骤3/16 点击查看大图
抹茶用少量的水化开
步骤4/16 点击查看大图
面包机完成第二次快搅，进入发酵时取出面团（此时面板显示1：36），暂停面包机
步骤5/16 点击查看大图
取出1/3面团加入抹茶粉揉匀
步骤6/16 点击查看大图
面团放入面包机，用油纸隔开
步骤7/16 点击查看大图
启动面包机进入发酵，在第三次搅拌排气前取出绿色面团，（此时面板显示1：17），白色面团在排气后取出，暂停面包机（此时面板显示1：16）
步骤8/16 点击查看大图
绿色面团分成5份，白色面团分10份
步骤9/16 点击查看大图
搓成长条
步骤10/16 点击查看大图
取出搅拌刀，第一层放入三个白色
步骤11/16 点击查看大图
第二层
步骤12/16 点击查看大图
第三层
步骤13/16 点击查看大图
第四层
步骤14/16 点击查看大图
第五层
步骤15/16 点击查看大图
启动机器继续发酵，每暂停一次是延时10分钟。发酵时根据面团的发酵情况可以暂停以延长发酵时间，（我暂停了2次）直到8分满，开始烘烤
最后一步点击查看大图
面包上色很均匀，皮非常的薄

小贴士

水量可根据面粉的吸水率适当的增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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