青椒肉片炒年糕片
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切片年糕是超市买的那种,年糕条也是可以的。外婆说,腌肉的时候放泡椒和泡姜,肉就不会腥,我觉得放点白酒还方便些
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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瘦肉切片,泡椒泡姜斜切,放生粉,放点盐,腌一会。葱白青椒芹菜蒜苗斜切。
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步骤2/4
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烧水,放些盐。把年糕片掰开,水开后放进锅煮软,放颗八角进水里一起煮也可以哦
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步骤3/4
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热锅放油,放几粒花椒爆香铲出,放蒜蓉,倒肉,放青椒之类,炒几下再放年糕
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最后一步
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放郫县豆瓣酱,炒一会起锅装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-11
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