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鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法

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鲜香十足的蒜蓉蒸虾

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周末在家做道无油烟，却鲜香十足的蒜蓉蒸虾。配合着嫩豆腐，营养更丰富，清爽又鲜美，吃着绝对没有负担～

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大头虾 10条

、

豆腐一块

、

大蒜头 20g

、

生姜 2片

、

鲜酱油 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

糖少许

、

熟油适量

、

小葱 1根

、

白胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾去脚须，开背取出黑线，洗净备好。
步骤2/6 点击查看大图
大蒜头拍扁切细，生姜切细粒，小葱洗净备好。
步骤3/6 点击查看大图
将鲜酱油、料酒、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉调成汁。
步骤4/6 点击查看大图
豆腐切片摆在盘中，表面涂上酱汁和蒜蓉，放入煮开水中蒸2分钟。
步骤5/6 点击查看大图
蒸完后取出，将虾摆在豆腐上，撒上蒜蓉和姜粒，浇上酱汁，放入煮开水的蒸锅上蒸5-6分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好以后，放上小葱，用熟油浇上，发出'吱'的响声就可以。

小贴士

虾腹用到划几刀，这样虾就不会弯曲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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