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超美味的葡萄干吐司（东菱面包机版本）的做法

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超美味的葡萄干吐司（东菱面包机版本）

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看之前的菜谱，说奶粉和面粉最好过筛，但是我家里没有工具，所以没有筛，但是做出来的一样美味。记得用料要准哦，高筋面粉可以稍微多一点点

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 30g

、

温牛奶 130ml

、

葡萄干少量

、

黄油 35g

、

酵母（耐高温） 4g

、

盐 3g

、

白砂糖 30g

、

全蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
微波炉温热牛奶，另外用量杯称好其他原料
步骤2/9
将温牛奶倒进面包桶，其次打入一枚鸡蛋，再在桶的两个对角分别倒盐和白砂糖。葡萄干可以放进面包的果仁盒里面，我这款机子是会自动撒果料的，如果不是自动的，可以再添加黄油那一步，同时加果料
步骤3/9
将筛好的面粉奶粉倒入，最好呈小山状，再在其中挖一个洞，将酵母埋进去
步骤4/9 点击查看大图
选择面包机，标准程序，浅色，750克，我这里是东菱面包机
步骤5/9
搅拌两次过后，关闭程序，加入固体黄油，再重新启动标准面包程序，接下来就自动烤面包时间（先放黄油会影响起筋效果）
步骤6/9 点击查看大图
等待面包机发酵后，烘烤前，暂停程序，将全蛋液刷再面包上层，这样出品会比较好看
步骤7/9 点击查看大图
为了保证面包皮不厚，再烘烤结束前5至10分钟断电，再将面包放置面包桶里保温20分钟再取出（保温一会，味道更佳）这样香喷喷面包出炉了
步骤8/9 点击查看大图
如果为了好看也可以在第一次发酵后取出整个形再放进去，哈哈，我怕麻烦，就没有这一步了
最后一步
特别说明：这也是后面慢慢琢磨出来的，想要面包达到店里购买的松软，第一步前，将面包外桶用锡纸包裹一层。同时，在程序前5分钟关闭程序，将锡纸覆盖在面包上，保温一会

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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