猪头、熊猫奶黄包

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由于没有单独给猪头和熊猫拍照就进了肚子，且它们只是最后造型不一样，于是编辑成了一个菜谱

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

发酵粉 3g

、

盐少许

、

红曲粉适量

、

可可粉适量

、

奶黄馅 200g

、

牛奶（或者水） 175g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
将面粉加入盐、发酵粉、牛奶和成光滑面团常温醒发40分钟
步骤2/19 点击查看大图
醒发完成
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分成10个40克的白面团，剩余75克分成两个面团分别与红曲粉、可可粉揉匀。
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把面团按扁，用包汤圆馅的手法包入奶黄馅，收口朝下
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取小团红色面团擀成薄片，用剪刀剪成正方形
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将正方形对角线分开，就成了猪耳朵
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面团放猪耳朵部位抹少许水，把耳朵贴上
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在耳朵下按入两个黑豆做眼睛，猪嘴同理耳朵，取少量面团搓成细长条，取嘴巴长度面条在手心按成猪嘴样，面团抹水后把猪嘴贴上，把牙签剪短，用中间粗的部分在嘴上按出猪鼻孔即成猪头奶黄包的生胚。
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利用海尔嫩烤箱蒸的功能100度15分钟出炉
步骤10/19 点击查看大图
熊猫奶黄包整形：取两段在手心按成眉毛贴在抹了水的面团上
步骤11/19 点击查看大图
这样
步骤12/19 点击查看大图
分别作出眼睛之类的贴上即成
步骤13/19 点击查看大图
多余的有色面团做了几多花形馒头
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用五个圆面前排列后依次卷起
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卷起来的面团一分为二
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打开做成花形
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猪头、熊猫奶黄包
步骤18/19 点击查看大图
花形馒头
最后一步点击查看大图
吃吧