锅贴
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步骤1/12
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面粉加入适量温水,揉成面团。面团宜软不宜硬。静置二十分钟。
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步骤2/12
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猪肉馅儿加入鸡蛋及各种调料,顺时针搅拌。我家孩子不吃葱姜。没放。大家可以放。
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步骤3/12
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分三次加入少许凉水,加一次搅拌均匀,再继续加。搅至肉馅儿上劲。
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步骤4/12
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面团搓长,分成若干小份。
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步骤5/12
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擀成薄片,放入肉馅儿。
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步骤6/12
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两边对折,轻轻捏合。
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步骤7/12
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依次包好。
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步骤8/12
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锅中放油,不要多,没过锅底就行。
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步骤9/12
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依次放好锅贴。放的时候关火或者小火。放好之后大火煎半分钟。
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步骤10/12
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倒入没过底部饺子皮的凉水。盖上锅盖,中火煎两三分钟。。
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步骤11/12
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掀开锅盖,锅中没水了,只有少部分油了,再煎一分钟即可。
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最后一步
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煎好的锅贴沾上香醋,美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-11
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