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酸爽无敌的酸菜腰片

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炫色鸾树z

今年有幸跟着刘姐姐去了次她的老家四川广汉，得到了好多她们家手工制作的四川特产，豆瓣酱，豆鼓，特别是得到了刘妈妈的正宗的老坛酸菜。得到了这些纯手工的特产，对于我这种吃货来说回来后就像宝贝似的贮存着，并且想着方儿把它们变成一道道美食给家人过瘾！酸菜腰片就是一道自己从做酸菜鱼延伸来的菜。
食材清单 加入采购清单
猪腰 一对
、
酸菜 一棵
、
泡海椒 2个
、
八角 1粒
、
花椒 1撮
、
青蒜，蒜末，小米椒 适量
、
姜片 2片
、
豆瓣酱 2大勺
、
干辣椒 5只
、
料酒 少许
、
老抽 少许
烹饪步骤
小贴士

超市里这些材料都有。猪腰我想肯定不是人人都爱吃，因为怕它的腥味，但处理好的腰片是一点不腥的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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