茼蒿炒肉丝
茼蒿的营养价值极高，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。
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步骤1/9
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茼蒿先用清水冲洗一遍后，再用小苏打浸泡十分钟，洗净沥水
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步骤2/9
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肉丝备用（我买的是腌制好的肉丝）
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步骤3/9
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起油锅，加入肉丝翻炒片刻
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步骤4/9
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肉丝炒至发白盛出备用
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步骤5/9
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利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒
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步骤6/9
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加入适量盐调味
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步骤7/9
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再加入肉丝一起翻炒片刻
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步骤8/9
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炒至茼蒿断生即可出锅~（茼蒿比较嫩，炒时间长的话口感会老）
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最后一步
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成品图~茼蒿口感很清爽，加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美~
这道菜全程大火快速翻炒，不用加鸡精调味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-10
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