蜂蜜柚子茶 轻松处理薄如纸细如丝的柚子皮
柚子大量上市了，实在是好东西白菜价，秋季的北京天干物燥，做些蜂蜜柚子茶喝刚好润肺清火。
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挑选品相好的柚子，重点在于外皮一定要完整光洁
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开始处理柚子皮，这是两种处理柚子皮的工具，最好是有专业的刨丝刀，没有也没关系，家里的削皮器也是很好用的
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柚子皮片下来切丝，把处理好的柚子皮用浓度稍高的盐水浸泡半个小时，来除去柚子皮的苦涩味道，之后用清水洗净备
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柚子肉剥皮，一定要剥干净，否则会影响成品口感
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步骤5/8
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350克的白水加350克的冰糖熬成糖水，冰糖溶化后加入处理好的柚子皮和柚子肉。
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步骤6/8
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反复炒制直至水分炒干变成金黄色。
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步骤7/8
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炒好的冰糖柚子凉凉，和蜂蜜1:1进行勾兑，放入密封罐里冷藏24小时，让蜂蜜和柚子充分融合。
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最后一步
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蜂蜜柚子茶就大功告成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-10
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