西红柿鸡蛋汤
特别喜欢这个汤,做法简单,味道鲜美,自己在家吃饭经常一大锅这个汤就OK了,营养又美味啊~
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步骤1/9
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西红柿去皮,我是用开水烫了烫,皮就很轻易的去掉了。
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步骤2/9
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西红柿切成小丁,越小越好,就在盘子里切,这样切出来的汁就可以留在盘子里一起下锅了。鸡蛋加点盐打散,葱、香菜切碎。
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步骤3/9
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热锅加油,油热后加葱花,炒一炒加入西红柿,然后加点盐(可以稍微多加一点,因为后面要加水),加点酱油,再翻炒。炒的时候中小火,用铲子把西红柿铲一铲压一压,就像下面两幅图一样,最好把西红柿压的粘粘的。
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步骤4/9
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压到这种程度就差不多啦。
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步骤5/9
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加水,大火煮,开锅换小火,尝一尝味道,淡了就加盐。
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步骤6/9
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煮个十分钟就可以加鸡蛋啦,加鸡蛋前一定要看看水够不够,可千万别加进去鸡蛋就没汤了。
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步骤7/9
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加完鸡蛋稍大火盖锅盖。
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步骤8/9
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三十秒后加香菜,盖锅盖,再过三十秒就可以出锅啦~
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最后一步
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铛铛~成品~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-10
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