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卤面

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河南卤面,又名炉面、河南蒸面。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来,距今已有两千年的历史,是世界上最早的快餐,观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香,是一道色香味俱全的汉族名点,属于豫菜系。
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小贴士

我不喜欢吃肥肉,所以用的瘦肉,喜色深的可以多放点老抽,颜色会更好看,因为卤面较干,食用时配一碗紫菜鸡蛋汤是极好的!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-10-10

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