柠檬布丁蛋糕
吃了很多甜腻的蛋糕,来一个清爽版的柠檬蛋糕,最神奇的是它会分层哦!上面是像布丁一样的口感,下面是绵软的蛋糕~
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步骤1/5
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将蛋白和蛋黄分离,蛋黄中加入白糖搅打均匀,再加入牛奶和一个柠檬的柠檬屑,搅打均匀。
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步骤2/5
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蛋白加少许盐打发,打发状态就是提起打蛋器蛋白会被拉出一个直立的尖角,就是打发好了
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步骤3/5
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面粉加入蛋黄液中搅拌均匀,并将打发好的蛋白分次加入,搅拌均匀。装入舒芙蕾模具中。模具内壁需要提前涂好黄油,并均匀沾上一层白糖,方便脱模。
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步骤4/5
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送入烤箱,烤盘中注入1cm深的开水,160度烤45min-50min。
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最后一步
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好啦~…这个就是成品啦!来不及好好拍照就被瓜分啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-10
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