法式焦糖炖蛋|日食记
略带焦苦的糖 才最甜:)
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步骤1/6
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200g牛奶+200g淡奶油+60g砂糖+50g椰浆,混合后入锅煮,筷子边搅拌,煮至砂糖融化。
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步骤2/6
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煮好盛出,将四颗鸡蛋打匀,分四次倒入混合,用筛子过滤三遍。
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步骤3/6
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分装入几个布丁小碗中,烤盘盛一半高度的水,上布丁碗,烤箱预热165度,烤50分钟后取出。
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步骤4/6
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在表面均匀撒一层糖粉。
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步骤5/6
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用喷枪烤至表面微焦。
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最后一步
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舀起来吃吧!
如果没有喷枪,在上述第3步时烤30-35分钟,撒糖后再烤15-20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-10
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