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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

蚝油

、

冰糖

、

香叶

、

草果

、

肉桂

、

八角

、

花椒

、

冰糖

、

干辣椒

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉用冷水浸泡一到两个小时把血水浸泡出来中间换几次水没打算做酱牛肉这块肉不是为了做酱牛肉买的只是想把这块肉用掉其实应该用牛腱肉
步骤2/7 点击查看大图
准备好要用的调料
步骤3/7 点击查看大图
牛肉焯水冷水下肉可以放点料酒葱姜蒜八角花椒
步骤4/7 点击查看大图
焯好的牛肉放入冷水激一下
步骤5/7 点击查看大图
锅内加水放入所有的调料没有固定的量根据自己的口味添加
步骤6/7 点击查看大图
烧开之后放入牛肉煮一到两个小时后与汤汁一起取出浸泡一晚
最后一步点击查看大图
浸泡后牛肉很入味可以直接吃也可以凉拌一下味道很棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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