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葱油手抓饼

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Wsshui

每次去美食街，都会被手抓饼，各种饼吸引，偶尔尝一尝就好，真正吃得好，吃得健康还是在家自己做，做起来并不难，还能享受其中的乐趣，不多说，开始做^_^。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
高筋面粉 250g
、
小葱 一把
、
花椒粉 少量
、
盐 少量
、
猪油 2大勺
、
色拉油 3大勺
、
开水 100g
、
冷水 80g左右
烹饪步骤
小贴士

一般家庭烙饼都要用温水和面，这样即使饼冷了也不会发硬，而且和面时要视面粉的干湿不把水一下子加进去，要逐量添加，揉好的面团要比一般的包子类面团还要偏软一点，此方子中我把两块面皮叠加一起，而且尽量把面皮擀薄，这样最后的成品层次会更多更丰富，口感也会提升。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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