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红烧划水的做法

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红烧划水

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼尾巴一段

、

毛豆适量

、

糖 1小勺

、

辣椒一小个

、

老抽适量

、

鸡精适量

、

生姜 3片

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鱼尾吧买回来洗净，用刀在鱼背正反两面上划几刀好入味，热锅放油放老姜，等油热了放鱼，鱼尾巴先放下去等煎了一会翻面，在继续煎一两分钟，放料酒（我一般放两三勺），继续煎一会，放糖、放老抽（这个量自己控制，不确定就先少放点到时在慢慢加），放毛豆，放辣椒（我家不喜欢吃辣的所以只放了一个），加水（我一般加一小碗的量）盖锅煮，等汤汁浓稠收的差不多了加点鸡精就可以出锅了，装盘洒点葱花就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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