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东北酸菜炖排骨大骨头的做法

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东北酸菜炖排骨大骨头

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

大骨头 1块

、

五花肉适量

、

酸菜 500g

、

大葱

、

生姜

、

大料

、

花椒

、

盐

、

鸡精

、

十三香

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
下午的时候已经把排骨跟大骨头煮了，煮的时候放点花椒大料（煮了1个小时左右，排骨开锅后，小火煮40分钟）关火
步骤2/10 点击查看大图
捞出排骨备用
步骤3/10 点击查看大图
酸菜把水沥干
步骤4/10 点击查看大图
锅内放入油，油开后放肥肉，把肥肉耗干。
步骤5/10 点击查看大图
放入葱姜十三香炒出香味
步骤6/10 点击查看大图
酸菜倒入锅中，翻炒到把酸菜炒透
步骤7/10 点击查看大图
倒入排骨
步骤8/10 点击查看大图
再放大骨头跟高汤，放五花肉。适量放盐。
步骤9/10 点击查看大图
因为锅小，我倒入大锅里煮。
最后一步点击查看大图
煮开了以后放小火煮20分钟，放鸡精，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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