豆豉炒青椒
餐桌上甚少提起的名字“青椒”,因为它只不过是配菜而已,在冰相受冷遇。不过风水轮流转,与豆豉相搭配的青椒终于做了盘子主角,那一块块在油锅翻腾跳跃的青椒块均匀沾染了豉香味。伴着浓郁的豉香味吃下它,那股呛辣便在舌尖蔓延,开胃下饭的效果简直捧极了。
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步骤1/9
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青椒洗净剖开去椒子切小块备用
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步骤2/9
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豆豉剁碎,蒜瓣,葱花切末备用
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步骤3/9
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锅置火上,倒入花生油烧6成热,放入蒜末,葱未炒香。
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步骤4/9
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蒜末葱末炒香后,放入剁碎的豆豉炒1分钟(小火炒哈)
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步骤5/9
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葱未,蒜末,豆豉炒香,开大火,放入切好的青椒翻炒1分钟。
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步骤6/9
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最后用适量盐和鸡精调味翻炒均匀即可。
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步骤7/9
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豆豉炒青椒盛盘端上餐桌享用
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步骤8/9
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豆豉炒青椒成品
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最后一步
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豆豉炒青椒成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
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