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烧茄子（简单版）的做法

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烧茄子（简单版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子或长茄子 1个(圆茄子要小些的，长茄子两根）

、

葱适量

、

大蒜 5颗

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

老抽少许

、

盐不咸再放

、

西红柿 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料洗净（我这个茄子太大了选小一些的，不削皮成品好看些）
步骤2/9 点击查看大图
葱蒜切沫备用
步骤3/9 点击查看大图
西红柿切好备用
步骤4/9
茄子切好放盆里加盐腌半小时出水，忘记拍照片了
步骤5/9 点击查看大图
锅热油放葱蒜爆香然后放西红柿炒软出汁
步骤6/9 点击查看大图
放腌好的茄子翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
放没过茄子的水（我这是放少了后面加了水）盖上锅盖焖软）中间偶尔翻动避免粘锅
步骤8/9 点击查看大图
变成这样尝下够不够咸，不够放点盐，然后加鸡精拌匀
最后一步点击查看大图
出锅成品（削了皮不好看要美观最好留皮）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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