猪肉饺子的做法

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猪肉饺子

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家人都爱吃饺子，平时都是买现成的，后来听说很不卫生，为了家人健康，果断自己动手做

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

猪前腿肉碎 500g

、

面粉 500g

、

葱花，姜末少许

、

蚝油，酱油，香油，鸡精，盐，少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
剁好的肉碎中加入一勺耗油，两勺酱油，葱花，姜末，盐，鸡精，水少许，用两支筷子搅拌均匀，顺一个方向搅，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
步骤2/4 点击查看大图
面粉倒入盆中加适量水揉成团，放十分钟
步骤3/4
忘拍片了，╭(╯ε╰)╮面团分成小剂子擀圆，包馅，用两手的母指和食指合上一捏，搞定，（喜欢追求美感的就慢慢折吧O(∩_∩)O）放桌面洒点粉防粘
最后一步点击查看大图
汤锅水开放入饺子，过程要加三次冷水煮沸，才能确保熟透，(一次加小半碗就行)喜欢吃蒸的可以放入蒸笼蒸十五分钟，调点陈醋辣椒酱油汁蘸着吃，味道超赞。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

肉选三分肥七分瘦的，外面搅好的肉碎不放心，只好自己用刀一直剁，直到看不到连接的为止。（那过程只有剁过肉的人才能体会得到）拌好的肉馅放冰箱冷藏二十分钟，葱花用香油拌一下，味道更香，不喜欢可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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