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东菱热旋风面包机之南瓜椰蓉面包的做法

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东菱热旋风面包机之南瓜椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

牛奶 103g

、

鸡蛋 1个

、

耐高糖酵母 4g

、

糖 45g

、

盐 2g

、

黄油 30g

、

南瓜泥 70g

、

椰蓉馅（我用了一半的椰蓉馅）

、

黄油 50g

、

砂糖 50g

、

蛋液 50g

、

椰蓉 100g

、

牛奶 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮放入锅中蒸熟或用微波炉高火加热三分钟。
步骤2/12 点击查看大图
面包桶内入全部面团材料。（因南瓜品种不同，含水量也不相同，所以牛奶最好预留20克，视面团干湿程度加入）面包机程序选择标准面包模式，烧色选择深色，按启动键启动程序。
步骤3/12 点击查看大图
3我们利在面包机搅拌面团和基础发酵的时间，制做椰蓉馅。a室温下软化黄油备用，将黄油打软。b加入细砂糖，搅拌至颜色变浅，体积变大。C分次加入蛋液，每加一次都要充分搅拌均匀再加下一次，直至全部加完并搅拌均匀。d加入椰蓉，并搅拌均匀。E加入牛奶，并搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
面团搅拌完成，进行基础发酵。
步骤5/12 点击查看大图
基础发酵完成，面团在面包机里进行排气。
步骤6/12 点击查看大图
排气完毕将面团取出进行面团整形。（整形时需按暂停键，每按一次暂停键暂停10分钟）
步骤7/12 点击查看大图
整形完毕放入面包机桶内进行二次发酵。（如10分钟内完成整形，按一下启动键）
步骤8/12 点击查看大图
二次发酵结束进行烘烤。
步骤9/12 点击查看大图
烧烤结束。
步骤10/12 点击查看大图
从面包机中及时取出面包桶，将面包倒在晾网上。（不及时取出，面包机将进入保温状态）
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
我喜欢撕着吃，看看拉丝是不是非常棒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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