肉皮冻
-
步骤1/10
点击查看大图
猪皮用沸水焯一下
-
步骤2/10
点击查看大图
冷水泡一下
-
步骤3/10
点击查看大图
把猪皮里面的肥肉刮净
-
步骤4/10
点击查看大图
切粗丝
-
步骤5/10
点击查看大图
切好放入锅中
-
步骤6/10
点击查看大图
加水。水,肉皮,2:1的比例。放入八角,两小勺盐,大火煮
-
步骤7/10
点击查看大图
煮沸改小火
-
步骤8/10
点击查看大图
一个半小时,汤非常的白了,放入一点生抽,主要是为了上色的,喜欢白色的冻冻可以不需要放生抽,倒入器皿中放凉,放入冰箱中一晚
-
步骤9/10
点击查看大图
调蘸料,蒜泥,生抽,辣椒油,陈醋,香油
-
最后一步
点击查看大图
做好的冻冻,吃多少切多少,蘸汁吃,香辣Q弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
肉皮冻的其他做法
肉皮冻的相关分类
肉皮冻的相关推荐
-
肉皮冻
83869人看过 -
肉皮冻
690840人看过 -
排骨炖冬瓜
285601人看过 -
茄子干煸四季豆
264793人看过 -
宴客好菜-猴头菇扣肉
103708人看过 -
鲍 参 翅 肚盆菜
90170人看过 -
辣椒炒猪心
418026人看过 -
肉皮冻
35968人看过 -
蒜香清蒸排骨
186081人看过 -
水晶猪皮冻
46923人看过 -
卷心菜炒香菇
31091人看过 -
大蒜炒腊肉---附腊肉的腌制方法
217747人看过