肉皮冻
-
步骤1/10
点击查看大图
猪皮用沸水焯一下
-
步骤2/10
点击查看大图
冷水泡一下
-
步骤3/10
点击查看大图
把猪皮里面的肥肉刮净
-
步骤4/10
点击查看大图
切粗丝
-
步骤5/10
点击查看大图
切好放入锅中
-
步骤6/10
点击查看大图
加水。水,肉皮,2:1的比例。放入八角,两小勺盐,大火煮
-
步骤7/10
点击查看大图
煮沸改小火
-
步骤8/10
点击查看大图
一个半小时,汤非常的白了,放入一点生抽,主要是为了上色的,喜欢白色的冻冻可以不需要放生抽,倒入器皿中放凉,放入冰箱中一晚
-
步骤9/10
点击查看大图
调蘸料,蒜泥,生抽,辣椒油,陈醋,香油
-
最后一步
点击查看大图
做好的冻冻,吃多少切多少,蘸汁吃,香辣Q弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
肉皮冻的其他做法
肉皮冻的相关分类
肉皮冻的相关推荐
-
Q弹肉皮冻
570094人看过 -
肉皮冻
59502人看过 -
肉皮冻
58699人看过 -
#巨下饭的家常菜# Q弹好吃的肉皮冻
249872人看过 -
肉皮冻
694402人看过 -
特别特别好吃的肉皮冻(电饭锅篇)
180305人看过 -
肉皮冻
84365人看过 -
水晶肉皮冻
473745人看过 -
爆炒猪心
34644人看过 -
干煸肥肠(详细步骤)
1154273人看过 -
高压锅水晶肉皮冻(简易版)
83347人看过 -
秋葵炒腊肉
166044人看过