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小炒牛肉，超级下饭菜的做法

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小炒牛肉，超级下饭菜

浏览 37310 · 收藏 700 · 学做 8

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老公是湖南人，吃饭一定要辣的菜才下饭。他在外面吃饭觉得这个菜好吃，我就尝试着做一下，一次成功哦！如果吃不了太辣，就减少一点辣椒就好啦！

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切墩(初级)

牛肉 200g

、

泡椒 6个

、

红辣椒 1个

、

大蒜 3颗

、

姜丝少许

、

香菜 5颗

、

料酒少许

、

酱油少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料大合照
步骤2/12 点击查看大图
先提前把牛肉切成薄片（不要切太厚，不然一炒就会很老了），把切好的牛肉用油、料酒、酱油腌制15分钟左右。然后准备大蒜、辣椒、姜、香菜。
步骤3/12 点击查看大图
热锅冷油
步骤4/12 点击查看大图
放入少许大蒜
步骤5/12 点击查看大图
放入牛肉煸炒一下，牛肉变色就马上出锅
步骤6/12 点击查看大图
炒好滑滑的牛肉
步骤7/12 点击查看大图
放入大蒜、泡椒、红辣椒、姜丝煸炒
步骤8/12 点击查看大图
加入适量的酱油，加水
步骤9/12 点击查看大图
加入香菜
步骤10/12 点击查看大图
把牛肉倒进锅里一起炒一下，注意不要炒太久了。加入适量的盐和鸡精调味即可。
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷出锅啦！
最后一步点击查看大图
再来张近照哈，超级下饭菜

小贴士

牛肉有生粉或者嫩肉粉抓一下，炒起来就会嫩一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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