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花生猪尾煲的做法

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花生猪尾煲

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

猪尾 1根

、

花生小半碗

、

盐适量

、

蒜 3颗

、

姜 3片

、

山奈 2颗

、

八角 1颗

、

冰糖 4颗

、

香叶 1-2片

、

花椒小茶匙

、

腐乳 3块

、

豆腐泡 15颗左右

、

花生油适量

、

生抽 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
猪蹄洗净～焯水～
步骤3/8 点击查看大图
热锅下油～先小炒佐料
步骤4/8 点击查看大图
半分钟后加入猪尾～水份炒干～酱油～冰糖
步骤5/8 点击查看大图
加入腐乳～炒匀（拍照只放了两块后面补了一块）
步骤6/8 点击查看大图
加入花生～炒匀
步骤7/8 点击查看大图
放进砂锅内加水盖上盖子～大火烧开～小火焖1个小时到1个半小时（喜欢吃脆的1小时内～喜欢软的1个半小时）（中途若水减的太少可加入开水～砂锅大的可一次加足）
最后一步点击查看大图
提前20分钟加入豆腐泡～盐看个人口味酌情添加～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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