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椰丝奶冻改良版的做法

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椰丝奶冻改良版

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比椰汁做出来的奶冻更加浓郁哦！(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 100ml

、

牛奶 100ml

、

椰浆（非椰奶） 100ml

、

鱼胶粉/片 5g/2片

、

白糖/白糖粉 30g

、

椰丝 30g左右

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鱼胶片用凉水泡软然后拧出多余水分一边备用（ps 如果是鱼胶粉可以省去此步骤）
步骤2/6 点击查看大图
椰浆牛奶淡奶油全部加入一个碗中隔水加热到水开始冒泡（注意不是奶开始冒泡）此时的奶应该已经热了但不沸腾再加入白糖和已经用凉水泡开的鱼胶片/ 直接加入鱼胶粉小火一边煮一边搅拌，直到完全融合无鱼胶颗粒（上图有一点颗粒不要在意(;´༎ຶД༎ຶ`) ）
步骤3/6 点击查看大图
进冰箱冷藏 6小时左右（非冷冻）拿出来后应该是这样的一个效果（手指按压不会破裂，很有弹性QQ的:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ ::）不然就继续冻
步骤4/6 点击查看大图
将奶冻切块
步骤5/6 点击查看大图
六个面都裹上椰子粉/巧克力粉/抹茶粉（根据个人喜好来咯(☆_☆)）
最后一步点击查看大图
po主强迫症成品就是这样的！！！⁽⁽ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧很浓郁的口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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