滑蛋虾仁
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鲜虾处理起来怪麻烦的,超市有卖鲜虾仁的最好
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲜虾去头剥皮挑虾线洗净,加水淀粉、白胡椒粉和料酒拌匀,腌制15min左右
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步骤2/4
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小黄瓜(水果黄瓜)去皮切丁
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步骤3/4
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鸡蛋打散,加入葱花,混入腌好的虾仁,加少量盐搅和搅和
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最后一步
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热锅下油,葱白适量下锅炒香,倒入蛋液虾仁,中火翻炒至八成熟,倒入小黄瓜丁,转大火快速翻炒,最后调入少许鸡精出锅(口重的可以再加点盐)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-08
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