姬松茸虫草花炖鸡爪
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姬松茸是一种产自巴西秘鲁的菌类，口感脆嫩；虫草花并非虫草的花，是一种人工培育的菌类；花菇是香菇中的上品，肉厚味鲜；三种菌类都含有丰富的氨基酸和特有活性多糖物质，不仅具有菌类独特的鲜味同时也能增强人体免疫力。鸡爪有丰富的胶质蛋白而且脂肪含量较低。这道汤鲜美营养，适合秋季进补。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪（带腿骨）
200g
、
姬松茸
3个
、
虫草花
15g
、
花菇仔
5个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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食材准备，鸡爪焯水去除血水。其他食材洗净备用。
-
步骤2/4
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热锅底油，姜末炝锅下鸡爪翻炒，下滚开水烧至汤色微白。炖盅放入虫草花，姬松茸，花菇，倒入鸡爪和汤。
-
步骤3/4
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加盖隔水炖一个半小时
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最后一步
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出锅前十分钟放入几颗枸杞，并调味。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-08
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