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卤汁豆腐干的做法

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卤汁豆腐干

浏览 815337 · 收藏 12996 · 学做 26

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记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干，还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干，味道很好口感Q弹，当零食吃掉了~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

八角 2枚

、

老抽半汤匙

、

酱油 1汤匙

、

蔬鲜调味料少许

、

白糖 1汤匙

、

盐适量

、

油适量

、

芝麻香油 1汤匙

、

蜂蜜半汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块；（自制豆腐的菜谱前不久发过，有需要的亲麻烦往前翻一翻）
步骤2/6 点击查看大图
将豆腐切成约半厘米厚的正方形片；
步骤3/6 点击查看大图
把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松；
步骤4/6 点击查看大图
捞出沥油；
步骤5/6 点击查看大图
另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右；
最后一步点击查看大图
至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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