芋香桂花枣泥月饼
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步骤1/9
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新鲜芋头一个,这里我用到的是荔浦芋头,但是不太建议新手用这个,因为干湿度不好掌握容易不成型,但是我喜欢荔浦芋头的风味,所以选用荔浦芋头
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步骤2/9
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芋头切片,上锅蒸20种至熟透,碾压成芋泥备用
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步骤3/9
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新疆大枣酸甜可口,大火煮开,小火12-15分钟
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步骤4/9
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煮好的大枣,手剥去皮去核
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步骤5/9
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在锅中小火炒,分几次加入白砂糖,之后炒至白砂糖无颗粒口感颜色粽红即可出锅啦
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步骤6/9
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铃铃铃……炒好的枣泥,味道很好的
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步骤7/9
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在芋头泥中加入适量糖桂花,口味依个人
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步骤8/9
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月饼模具压花,就ok啦~
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最后一步
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发布于 2015-10-08
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