陕西面辣子
面辣子,是陕西蒲城的特色美食。面辣子,也有叫蒸辣子模糊的。 多用来泡馒头,是一种最简单的小菜类食品。 我今天做的根据自己口味换了配菜。
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步骤1/6
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所有材料。
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步骤2/6
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木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片。大葱用少量热油浇一下,烧成葱花油。
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步骤3/6
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面粉倒入盆中,少量多次加入开水,搅拌,将面用开水烫成糊糊,搅拌至无颗粒状。
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步骤4/6
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然后加入所有配菜,搅拌匀,调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
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步骤5/6
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最后加入适量油泼辣子,搅拌均匀。
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最后一步
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放入锅中蒸,我用压力锅,压了15分钟。蒸熟后就可以出锅,舀到碗里,泡馍吃。今天家里刚好有油条,我就泡油条吃,更好吃!
1、面粉选用一般面粉就可以。
2、用开水烫面糊时要耐心搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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