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酸奶冻芝士的做法

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酸奶冻芝士

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很爱甜点的我对甜食没有抵抗能力，自己动手做给孩子吃好幸福！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

奶油奶酪 200g

、

酸奶 180g

、

奥利奥饼干 100g

、

黄油 40g

、

淡奶油 100g

、

牛奶 50g

、

糖 45g

、

吉利丁 10g

、

鸡蛋 1个

、

柠檬汁 15g

、

朗姆酒 15g（没有可以不放）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油隔水融化，奥利奥饼干打成碎末，拌匀，吉利丁泡软备用
步骤2/9 点击查看大图
铺在活底模具底部，放入冰箱冷藏备用
步骤3/9 点击查看大图
奶油奶酪软化加入糖打发，打到光滑细腻！
步骤4/9 点击查看大图
加入柠檬汁和鸡蛋黄，搅匀！
步骤5/9 点击查看大图
加入酸奶搅匀
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油，牛奶，吉利丁，隔水加热，至吉利丁融化
步骤7/9 点击查看大图
牛奶液分三次加入奶酪糊中，拌匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入刚才铺好饼干底的模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱四个小时，或者隔夜
最后一步点击查看大图
脱模时用热毛巾捂下模具边缘，切块放入盘中，放点水果或者淋上巧克力都不错

小贴士

六寸方子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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