【椒盐排骨】的做法

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【椒盐排骨】

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排骨是老少皆宜喜欢吃的一种食材，而且做法很多，前几天吃了自己在家做的炸薯条，买的椒盐也很好吃，所以突然想吃椒盐排骨了，以前从来没有做过，今天第一次做，没想到就成功了，非常好吃。所以就发表这个菜谱了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

直排骨 2根椒盐适量

、

生粉面粉各适量小葱香菜各适量

、

干辣椒白芝麻各适量盐生抽各适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨用生抽，椒盐，味精一起腌制3个小时。
步骤2/12 点击查看大图
将腌制好的排骨用生粉和面粉1:1的比例拌匀
步骤3/12 点击查看大图
将一个鸡蛋打匀，准备倒入排骨里。
步骤4/12 点击查看大图
将打匀的鸡蛋倒入排骨里和生粉，面粉在一起搅拌，如果感觉味道淡了就加一点点的盐和味精。然后放置3个小时。
步骤5/12 点击查看大图
已经放置3个小时了，可以开始炸排骨了。
步骤6/12 点击查看大图
将这些小配料准备好。
步骤7/12 点击查看大图
将油烧至7成就可以放入排骨了
步骤8/12 点击查看大图
开始炸排骨了，记住要不停翻动，以免炸糊了就不好吃了。
步骤9/12 点击查看大图
排骨炸好了，放在吸油纸的上面，让油被纸吸掉。
步骤10/12 点击查看大图
将切好的大蒜头，干辣椒倒入锅里爆炒出香味，然后将排骨倒入锅内翻炒。起锅的时候在撒入一些白芝麻增加香味。
步骤11/12 点击查看大图
好了，出锅了。闻得好香。原汁原味的椒盐排骨。
最后一步点击查看大图
加一个边框，锦上添花。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

排骨要用水多泡一下，这样炸出来的排骨才不会干，肉质才不会老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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