嫩南瓜豆腐饼
嫩南瓜含有钾、钙、磷等维生素，具有消食、健脾的功效，豆腐含有植物蛋白、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、磷等营养成分，具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等作用。将它们与面粉混合煎成饼，外焦里嫩，营养美味、老少皆宜哦！
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步骤1/11
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备好食材
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步骤2/11
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南瓜洗净去皮去瓤，切成小碎粒。
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步骤3/11
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豆腐倒入碗中，倒去渗出的水，用勺子捣碎。
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步骤4/11
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将豆腐倒入南瓜中
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步骤5/11
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加盐加粉
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步骤6/11
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搅拌均匀。
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步骤7/11
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平底锅刷一层油，大火热锅后，调成中小火，舀一勺面饼糊到锅内，用勺子底压一压。
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步骤8/11
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煎约一分钟后，至饼糊底部微黄，翻面。放入第二勺面糊。
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步骤9/11
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依此类推，使每个饼煎至两面焦黄。
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步骤10/11
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一般，一锅内可同时煎3-4个饼，当第四个饼翻面时，第一个就差不多好了。
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最后一步
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煎好后，盛盘。趁热吃，外酥里嫩哦！
喜欢做成薄饼的，也可在饼糊里加适量水，调成薄薄的糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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