白菜猪肉饺(懒人、单身狗必备)
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步骤1/4
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五花肉(我买的时候在卖肉的地方搅碎了的,也可以拿回家自己剁碎)和剁碎的姜、大蒜,五香粉、生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、藤椒油、盐、味精、鸡精、米醋、自制豆瓣酱一起和好,盖上保鲜膜,放上半个小时
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步骤2/4
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大白菜片切碎放一点盐要十分钟
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步骤3/4
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把白菜里多余的水挤掉,将猪肉与白菜和好就可以包饺子啦~~~
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最后一步
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包好饺子后,可以放在冰箱里冻着以后吃,也可以马上吃。把水烧开以后,放入饺子,等饺子浮起来就可以吃了,可以依自己的口味配一些调料~~~
饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,它的历史沿革经历了漫长的过程,明朝末年张自烈做了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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