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暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样的做法

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暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样

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小时候家里总是常备一瓶姜汁，汤面、炖蛋都少不了，特别是用来汤面，汤汁浓郁，喝一口能出一额头汗，非常爽快。姜汁需要新鲜冷藏，也不是哪里都能买到，我用自己磨的老姜汁，煮出来的面一样鲜辣美味。感冒的时候来一碗，食疗效果杠杠的！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

姜

、

金针菜

、

腐竹

、

白菜

、

菠菜

、

鸡蛋

、

粉丝

、

海虾干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
两人份的食材：金针菜1/2碗，腐竹1/2碗，粉丝2卷（以上食材都要提前半小时泡发，粉丝选耐煮的那种），姜1块，鸡蛋2颗，大海虾干6只，菠菜10颗，娃娃菜1/2颗
步骤2/8 点击查看大图
老姜用刨子磨成细姜末，姜汁自然也出来了
步骤3/8 点击查看大图
锅里多放点油，先煎两个荷包蛋，不用煎熟就盛出来
步骤4/8 点击查看大图
热锅里还有油，姜末、金针菜、腐竹、海虾干入锅炒，加1勺黄酒提味，继续炒到出姜的香味为止
步骤5/8 点击查看大图
放入半熟荷包蛋，加2大碗水，大火煮沸。（水要多加一点，因为汤很好喝；而且煮的过程中汤会变少）
步骤6/8 点击查看大图
水开了以后加入粉丝和白菜，大火继续煮3分钟
步骤7/8 点击查看大图
最后盖上菠菜，加入一勺盐调味，大火继续煮2分钟，关火。（煮的过程中水会蒸发，汤变得越来越浓，姜味四溢）
最后一步点击查看大图
盛到碗里，料多汤浓，健康美味！和老公抢着吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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