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清炒菜花。的做法

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清炒菜花。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大葱五六片。

、

大豆油。不定量。

、

大蒜两三个

、

干辣椒五六个

、

菜花。选用优质菜花。

、

盐半勺至一勺。

、

花椒。七八个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先选用优质菜花，把菜花撇成一小骨朵儿一小骨朵儿，放入水中洗净。
步骤2/6 点击查看大图
拿一个锅烧开水，把撇好的菜花放里头，煮到八成熟时捞出，再次放入凉水中，至冷后盛出。
步骤3/6 点击查看大图
把葱切成五六片，再把蒜用刀拍成蒜末，把干辣椒切成段，再用几个花椒
步骤4/6 点击查看大图
首先把花椒放入锅里，再放入葱蒜干辣椒。炸焦后放入菜花。
步骤5/6 点击查看大图
炒至八九成熟时放入少许盐翻炒几下就可以盛出锅。
最后一步点击查看大图
盛盘。

小贴士

大豆油铺满锅底就行。不要太多也不要太少。盐根据菜花儿的多少来定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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