清蒸鸡(汤)
川西南部吃坝坝宴一定会有的菜,有时是鸡,有时是清蒸鸭,有时是清蒸的酥肉圆子
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
半只走地鸡宰杀洗净,去头、爪、内脏
-
步骤2/5
点击查看大图
下锅汆几分钟去血水、异味
-
步骤3/5
点击查看大图
干黄花菜泡发,摘掉蒂以免影响口感
-
步骤4/5
点击查看大图
找个适当的容器依次放入大半锅水、鸡肉、黄花菜。上蒸笼蒸,鸡嫩蒸1-1.5小时。鸡老蒸1.5-2小时。
-
最后一步
点击查看大图
时间到放盐起锅!别的什么都不用放!!!鸡肉的鲜香和黄花菜的清香原汁原味的在嘴里绽放。ps:可以配一个蘸碟。吃鸡肉。(蘸碟配方:油辣椒1勺、生抽2勺、狗牙蒜瓣1瓣、葱花一丢丢)
简单粗暴,想换清润口味的吃货们get吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
清蒸鸡汤的其他做法
清蒸鸡汤的相关分类
清蒸鸡汤的相关推荐
-
花椒鸡
118561人看过 -
清蒸鸡
9627人看过 -
家庭自制绿豆糕
2733107人看过 -
原味古早蛋糕
1572385人看过 -
#洗手作羹汤#山药瘦肉汤
2332240人看过 -
#家常菜#番茄土豆炖牛腩
28858851人看过 -
蛇豆炒肉肉
44232人看过 -
这样做葱油饼,柔软劲道多层
3037325人看过 -
芋艿滑牛肉
35612人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛腩
927963人看过 -
麻辣兔头的制作
11989人看过 -
花胶鸡汤煲(胶原忠实粉丝)
120056人看过