珍珠丸子
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步骤1/5
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虾子洗干净去壳去头，虾仁剔除虾线，倒入姜汁腌一下
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步骤2/5
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虾用刀背剁成泥，瘦肉剁成泥，打入蛋黄，加入适量的淀粉和盐，搅拌成馅
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步骤3/5
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大米洗净，在水中侵泡半个小时以上，之后沥干水装入小碗
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步骤4/5
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把之前做好的馅泥用勺子弄成球形，放在大米上裹一层，放入蒸锅
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最后一步
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上锅蒸大火蒸25分钟，即可
如果怕大米不熟可用米饭代替，蒸煮的时候适当减少时间即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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