大白菜炖豆腐（深秋佳菜）
大白菜炖豆腐，喜欢冬季里一家人围着一锅大白菜炖豆腐，吃着玉米饼子，那真是回味无穷……
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步骤1/10
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大白菜切条
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步骤2/10
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豆腐切块
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步骤3/10
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我是肉片冷冻了，我就切了几刀，做豆腐最好是肉片炖
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步骤4/10
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锅内加油，烧热加入肉片，翻炒发黄，再加入葱姜，爆锅
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步骤5/10
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加入大白菜，不需要加水，大白菜本身水分就多，加盐，味精，翻炒，使劲翻炒
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步骤6/10
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这个状态，菜都奄了，再加一点酱油提色
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步骤7/10
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加水，大白菜炖豆腐是要有汤的，所以可以多加些，盖盖炖十分钟，调味，要在这时候调味，不要等到豆腐进去了再调，不然豆腐都碎了
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步骤8/10
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加入豆腐，轻轻用铲子摊开就行了，把周围的白菜盖在上面，不要弄碎了豆腐
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步骤9/10
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炖五分钟
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最后一步
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找个小盆盛出，深秋至冬季，大白菜必不可少，微信971840924
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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