凉粉的制作方法
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自己制作的凉粉干净,可口还安全,做做好的凉粉可以切块做汤,也可以切片凉拌,都非常的可口
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先用大碗把豌豆粉装上,用凉水和稀,记住不能太稀可以看到指头,也不能太糊搅和不动,得搅和的像牛奶一样的颜色再稠一点。锅里坐凉水,加凉水的分量就是稀释豌豆粉那个碗的3倍,等锅里水烧的往上起泡,加点咸盐,再把碗里稀释的豌豆汁倒入锅里,不停的搅拌,不能停,一直到非常的浓稠挂勺
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步骤2/4
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快速倒入抹了油的盆子里放凉为止
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步骤3/4
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全部凉透后再把盆子倒扣在案板上脱膜就可以了
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最后一步
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还可以凉拌
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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