煎饼卷
月娘我一直以来都很喜欢吃面食,特别是东北的煎饼果子卷大葱,大丰收等菜,我觉得适合嫁到东北过日子,只可惜我是个南方娃。好久没吃东北菜了,今天简单弄个煎饼卷大葱,解解馋。
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步骤1/12
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准备好食材,鸡蛋,面粉,青瓜,大葱,葱伴侣豆瓣酱。
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步骤2/12
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面粉放入碗里,放入一点点盐,糖,加水搅拌成糊状。
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步骤3/12
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平底煎锅滴几滴油,用纸巾吸掉表面的油,基本看不到锅里有油的样子。
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步骤4/12
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小火,把面糊倒入锅里,晃动煎锅,让面粉往旁边摊开,薄薄的一层。
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步骤5/12
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鸡蛋一个打入煎饼上。
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步骤6/12
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用勺子把鸡蛋均匀的在面饼上抹开。
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步骤7/12
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鸡蛋凝固后把面饼翻转,有鸡蛋一面朝下继续慢火煎。面饼完成,上碟。
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大葱,青瓜切段。
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步骤9/12
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我用的豆瓣酱是超市买的葱伴侣豆瓣酱,喜欢吃辣的,所以加点辣椒,再滴一些生抽,拌匀。
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步骤10/12
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接下来就是开吃了,面饼放手里摊开,有鸡蛋一面朝上,卷上葱,青瓜,蘸酱。
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步骤11/12
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卷起,咬上一口,味道很好哦。
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最后一步
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再倒上一杯香甜的鲜榨玉米汁,虽然没肉肉,但也很满足的,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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